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Food & Recipe

餃子の皮があまったらおいしくアレンジ♪

餃子を作ったら皮が少し余っちゃったなんてことありますよね！
皮も簡単にアレンジしてぜひ使い切りましょう。
ゆでたアスパラガスと生ハムを巻いて簡単おつまみにしてみました。
オリーブオイルで焼くこと、軽い仕上がりになり皮がパリッと仕上がります。

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【餃子の皮でアスパラ生ハムロール】

《材料　2人分》

  • 餃子の皮5枚
  • 生ハム（皮くらいの大きさ）5枚
  • アスパラ（半分に切ったもの）5本
  • オリーブオイル大さじ1
  • あらびき黒こしょう適量

《作り方》

  1. 沸騰した湯に塩を適量入れて、アスパラガスをゆでる。ゆであがったら湯から引き上げ、あら熱をとる。
  2. 餃子の皮に生ハムとアスパラガスをのせて巻く。5回繰り返す。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②を入れて回しながら焼く。
  4. 器に盛り、あらびき黒こしょうをかける。

    5. 　

    生ハムの塩けがお酒に合うので、このまま召し上がれます。
    ビールとも相性◎ですよ！
    餃子の皮があまったらお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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おつまみ アスパラ 生ハム 餃子

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