白ワインがすすむ初夏のアヒージョ
オリーブオイルのおいしさを存分に味わえるアヒージョは
いろいろな食材で作ることができるのでバリエーション豊かになりますね。
今日は旬のアスパラガスとたけのこを使ったアヒージョを紹介します。
【たけのことアスパラのアヒージョ】
《材料 2人分》
- たけのこ（水煮）120g
- アスパラ3本
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- アンチョビフィレ2枚
- 赤とうがらし適量
- 塩・こしょう各適量
- オリーブオイル適量
- パセリ（みじん切り）適量
