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Food & Recipe

朝ごはんやブランチにぴったり

今日はオリーブオイルの香り漂うシンプルなガーリックトーストに
大好きなアボカドをのせて少しおしゃれにしてみました。
朝ごはんや休日ブランチにぴったりですよ！

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【アボカドガーリックトースト】

《材料　4人分》

  • アボカド1個
  • フランスパン（3cmの厚さ）4枚
  • 　　（a）　にんにく（すりおろし）少々
  • 　　（a）　オリーブオイル大さじ1
  • 塩・こしょう各適量
  • パセリ（みじん切り）適量

《作り方》

  1. （a）をよく混ぜ合わせ、フランスパンの表面に塗り、トースター（またはグリル）でこんがりと焼く。
  2. アボカドは皮をむき、種を除き薄切りにする。
  3. ①に②をのせ、塩・こしょうを振り、パセリを散らす。

    4. 　

    食パンで作ってもOKです。
    オリーブオイルで軽い食感を楽しめます。
    ぜひお試しください！

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

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