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Food & Recipe

焼いたナッツが香ばしさを加えます！

クリーミィなアボカドにカリカリのナッツをプラス。おつまみにぴったりな一品です。
オリーブオイルとの相性も抜群！簡単なので、ぜひお試しくださいね♪

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【アボカドのナッツ焼き】

《材料　２人分》

  • アボカド1個
  • ミックスナッツ大さじ2
  • 塩・こしょう各少々
  • 粉チーズ少々
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. アボカドは種を取り、4等分に切る。ミックスナッツは包丁で粗く刻む。
  2. ①にナッツ、塩、こしょう、粉チーズ、オリーブオイルをかけ、オーブントースターで5分焼く。

    3. 　

    加熱することでアボカドの甘味が凝縮されます。アボカドと相性のいいオリーブオイルを加えることで旨味もアップ。香ばしく焼けたナッツがいい仕事してますよ。

    　

    葉石かおりエッセイスト、酒ジャーナリスト、おつまみ研究家
    ラジオレポーター、女性週刊誌の記者を経て現職に。全国の日本酒蔵、本格焼酎・泡盛蔵を巡り、各メディアにコメントを寄せる。食生活指導士の資格を生かし、健康とお酒をテーマに執筆中。『日本酒のいろは』（NHK　Eテレ）、『日経モーニングプラス』（BSジャパン）などに出演中。05年、一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションを立ち上げ、飲食のプロ向けにサケ・アカデミーを開校。サケ・エキスパートを国内外で育成中。連載に『酒な屋』（朝日新聞）、『左党の一分』（日経新聞）など。プライベートでは夫が経営する京都西陣『宮崎織物』の三代目女将として手腕をふるう。東京と京都のデュアルライフを楽しく実践中。

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10分でできる おつまみ おもてなし アボカド ナッツ 焼き物

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