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Food & Recipe

春巻きの皮で簡単スイーツ！

甘いフルーツ×塩けのあるチーズは相性抜群！
今回はいちじくとクリームチーズを使った
簡単おとなスイーツを紹介します。

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【いちじくとクリームチーズのオープン春巻き】

《材料　2人分》

  • 春巻きの皮3枚
  • いちじく1個
  • クリームチーズ40g
  • オリーブオイル適量
  • はちみつ適量
  • シナモンパウダー適量

《作り方》

  1. 春巻きの皮にオリーブオイルを塗り、皮を重ね、さらオリーブオイルを塗り、もう一枚も重ね、包丁で半分に切る。
  2. いちじくをひと口大に切り、春巻きの上にのせる。クリームチーズもひと口大に切ってのせ、シナモンをふる。
  3. オーブントースターの天板にのせて焼く。春巻きの皮がカリッとし、チーズが溶けたら出す。
  4. 皿に移し、はちみつをかける。

    5. 　

    春巻きの皮を重ねてパイ仕立てに。
    皮に塗ったオリーブオイルが春巻きの皮を香ばしくしてくれます。
    いちじくは焼くとさらに甘さがアップし、はちみつと合いまって絶妙な味に！
    コーヒーや紅茶はもちろん、白ワインとも相性抜群です。
    ぜひお試しください♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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いちじく おつまみ おやつ クリームチーズ シナモン スイーツ・デザート 春巻き

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