大葉とみょうががさわやか
火を使わず、切って混ぜるだけ！ ささっと作れるカルパッチョをご紹介します。
イタリア料理などに使われるイメージのあるオリーブオイルは、和の食材とも相性バツグンです。今日は大葉やみょうがと合わせてソースを作り、薄切りのたこに合わせてみました。
【薬味たっぷり！たこの和風カルパッチョ】
《材料 2人分 調理時間 10分》
- ゆでだこ（足）120g
- 大葉5枚
- みょうが2個
- （a） 和がらし少々
- （a） しょうゆ大さじ1
- （a） 酢大さじ2/3
- （a） オリーブオイル大さじ1
