今日はアウトドアで簡単にできる「映えピザ」をご紹介します。
具をゆでるなどして下ごしらえを済ませ、保冷して持ち運び、市販のナンを使えば、現地で焼くだけ！　家で準備をしっかりすれば、アウトドアでも手際よく調理できます。
みどりと黄色、色に統一感を出すとおしゃれになります！

【みどりと黄色のナンピザ】

《材料　2枚分　　調理時間　30分》

• 市販のナン2枚
• オリーブオイル適量
• ＜みどりのピザ＞　
• 　ジェノベーゼソース大さじ1と1/2
• 　ソーセージ1～2本
• 　モッツァレラチーズ（小）10個
• 　スナップエンドウ15g
• 　ブロッコリー15g
• 　そら豆20g
• 　ピーマン1/3個
• ＜黄色のピザ＞　
• 　マヨネーズ大さじ1
• 　カレー粉適量
• 　ソーセージ1～2本
• 　ピザ用チーズ適量
• 　パプリカ黄15g
• 　薄切りかぼちゃ20g
• 　ミニトマト黄1～2個

《作り方》

1. スナップエンドウ、ブロッコリー、そら豆は塩（分量外）を加えた熱湯で1分30秒ゆでる。ピーマンは輪切りにする。パプリカは1cm角に切る。ミニトマトは輪切りにする。かぼちゃは2cm幅に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。
2. みどりのピザは、ナンにジェノベーゼソースを塗り、具材をトッピングする。
3. 黄色のピザはマヨネーズとカレー粉を混ぜてナンに塗り、具材をトッピングする。
4. それぞれオリーブオイルを回しかけ、フライパンで5～7分焼く。

　

オリーブオイルをかけて焼くと、具材も風味よく焼きあがります。
お子様と一緒に作るのもいいですね～。
家で作る場合はトースターで焼いてもOKです。
ぜひカラフルなピザをぜひお試しくださいね♪


　

Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
http://ameblo.jp/harebareshokudo/