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Food & Recipe

ほどよい甘酸っぱさがおいしい、デリ風サラダ

にんじんとオレンジは相性の良いおすすめの組み合わせです。バルサミコ酢の甘みと酸味が加わると、さらに奥行きのある味わいに。生ハムの塩けが加わるのもおいしい♪
混ぜるだけでサッとできる、デリ風サラダです。

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【にんじんとオレンジ・生ハムのサラダ】

《材料　2人分》

  • にんじん小1本（100g）
  • オレンジ（皮をむく）1/2個（正味75g）
  • 生ハム30g
  • リーフレタス適量
  • 塩 小さじ1/4
  • バルサミコ酢大さじ1/2
  • 「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」大さじ1

《作り方》

  1. にんじんはスライサーで細切りにする。オレンジと生ハムは食べやすい大きさに切る。
  2. ①、塩、バルサミコ酢、オリーブオイルを混ぜて皿に盛り、リーフレタスを添える。

    3. ※1人分のエネルギー：136kcal／塩分：1.2g／調理時間：約8分

    　

    混ぜてから時間をおいても、味がなじんでおいしく召し上がれます。

    オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。

    　

    片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
    2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
    大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
    写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
    CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
    その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
    料理教室などを行う。
    日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
    「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
    再現性の高いレシピに定評がある。

    「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
    片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
    料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/

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にんじん オレンジ サラダ バルサミコ酢 生ハム

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