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Food & Recipe

あまった餃子の皮で絶品おつまみ♪

餃子の皮が余ってしまってどうしよう…ってことありますよね。
今回は巻いて揚げるだけの簡単おいしいおつまみをご紹介します。
少なめの油で揚げ焼きするのでとっても簡単です。

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【生ハムとアボカドのロール揚げ】

《材料　10個分　　調理時間 30分》

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  • 餃子の皮10枚
  • アボカド1個
  • 生ハム10枚
  • 塩適量
  • オリーブオイル適量
  • レモン（くし形切り）　適量

《作り方》

  1. アボカドは皮と種を除き、10等分に切る。
  2. 餃子の皮に生ハム、アボカドを置いて巻く。巻き終わりに少し水をつけてとめる。10個分繰り返す。recipe_image
  3. フライパンにオリーブオイルを1cm程度入れて170℃くらいに熱し、②を転がしながら揚げ焼きにする。油をよく切り、塩をふる。recipe_image
  4. 器に盛り、レモンを添える。

    5. 　

    アボカドの食感もよく、オリーブオイルの風味がさわやかな揚げ物です。
    人が集まるときにぜひ作ってみてくださいね♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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おつまみ アボカド 揚げ物 生ハム 餃子の皮

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