カプレーゼといえば、モッツァレラチーズが定番ですが、カマンベールチーズで濃厚な味わいにアレンジ。トマトは2色のミニトマトを組み合わせると、盛り付けがおしゃれにまとまります。
白カビチーズのカマンベールは香りも特長のひとつですが、香りのよいオリーブオイル＆ディル（ハーブ）の香りと相性が良くおすすめです♪

【カマンベールでカプレーゼ風】

《材料　2人分》

• カマンベールチーズ1個
• ミニトマト（赤）2個
• ミニトマト（黄）2個
• 粗びき黒こしょう適量
• ディル適量
• 「AJINOMOTO　オリーブオイルエクストラバージンFRUTIA　PREMIUM」（フルーティア プレミアム）大さじ1

《作り方》

1. カマンベールチーズは放射状に6等分に切る。ミニトマト（赤・黄）は、ヨコ3等分に切る。ディルは粗く刻む。
2. カマンベールチーズに、2色のミニトマトを1切れずつのせて上から楊枝を刺し、粗びき黒こしょう、ディルを散らし、「オリーブオイル」をかける。

※1人分のエネルギー：228kcal／塩分：1.0g／調理時間：約5分

　

カマンベールチーズはお好みの大きさにカットしてください。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。

　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/