揚げない！丸めない！

コロッケは形成してパン粉をつけるのがめんどう。今回は、そんなときに簡単に作れるスコップコロッケのご紹介です。材料を耐熱皿に入れてトースターで焼くだけです。
焼く前にかけるオリーブオイルが、風味よくカリッと仕上げてくれますよ♪

かぼちゃは皮をむき、種を除いて6等分程度に切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。やわらかくなったらマッシャーでつぶす。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。火が通ったら合いびき肉を加えてポロポロになるまで炒め、塩、こしょう、カレー粉を入れて調味する。
①に③を入れて混ぜ、耐熱容器に平らに入れる。
パン粉、オリーブオイル大さじ1、粉チーズをふりかけてオーブントースターで10分ほどこんがりと焼き、パセリを散らす。

揚げない！丸めない！とても簡単に作れるのが魅力です。
今回は豚ひき肉で作りましたが、合びき肉、牛ひき肉、鶏ひき肉なんでもOK！
カレー風味で満足感アップ！
好みでソースやケチャップをかけても◎
お使いのトースターによって加熱時間が異なりますので焼き色を見て調整を。
ぜひお試しくださいね♪

オリーブオイルライフ