BLKサンドイッチ！
皆さんよくご存じのBLTサンドイッチは、トーストしたパンに、B＝ベーコン、L＝レタス、T＝トマトを挟んだものですね。
では、BLKって？
BとLは一緒で、K＝キウイフルーツ。今回ご提案するメニューです。
このサンドイッチのポイントは次の3つです。
①トーストしたらオリーブオイル！
トーストしたパンに、オリーブオイルをたっぷりめに塗ることで、風味よく仕上がります。
②水分は天敵！
せっかくのパンを台無しにしないため、レタスやキウイフルーツの水分はキッチンペーパーなどでしっかりとおさえましょう。
③キウイフルーツは厚めにカット！
今回は食べやすさもあり5mm厚さとしてますが、もっと厚くてもOK。ジューシー感が楽しめます。
ここで使うキウイフルーツは酸味より甘味がおすすめです。熟したものを選ぶには、キウイフルーツの軸の部分を指の腹で優しく押して、柔らかければOK。甘みが増している証です。もし、かたくて若いキウイを入手した場合は、りんごと一緒にポリ袋に入れて、室温に置いてみてください。りんごが出す「エチレン」がキウイフルーツを食べごろにしてくれます。程よく熟したところをぜひ♪
【BLK（ベーコン、レタス、キウイ）サンドイッチ】
《材料 2人分》
- 全粒粉パン2枚
- キウイ1個
- ベーコン1枚
- JOYL「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2（ベーコン用）
- JOYL「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2（パンに塗る用）
- レタス1枚
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- JOYL「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2（仕上げ用）
《作り方》
- パン2枚をトースター（1200W）で3～4分焼く。キウイは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。
- ベーコンは半分に切り、「オリーブオイル」（大さじ1/2）でカリッと焼く。
- ①のパンにそれぞれ「オリーブオイル」（各大さじ１）を塗る。片方に、レタス、ベーコン、キウイを順にのせ、塩、粗びき黒こしょう、「オリーブオイル」（大さじ1/2）をかけ、もう一枚でサンドする。半分に切って皿に盛る。
※1人分のエネルギー：372kcal／塩分：1.1g／調理時間：約7分
オリーブオイルを使ったレシピは こちら でもご紹介しています。
