オリーブオイルと和酒
オリーブオイルに合わせるお酒というと、ワインのイメージが強いのですが、実は日本酒や本格焼酎、泡盛との相性が非常にいいのです。特に最近主流の“カプ系”とも言われる、香りが高くて甘味のあるジューシーな日本酒にはピッタリ。上質なオリーブオイルはフルーツのような香りがしますが、これがまたフルーティさを身上にする日本酒に良く合うのです。
オリーブオイルと日本酒をはじめとする和酒。国境を越え、テーブルの上で極上のペアリングをなす二つの素材は、心にまで栄養を与えてくれます。我が家は夫婦ともに「一日の中でオリーブオイルを使わない日はない」というほどのオリーブオイル好き。おつまみはもちろん、これからも家族の健康のためにもオリーブオイルを上手に生活に取り入れていきたいですね。
