オリーブオイルは万能調味料

私は料理を始めて1年半と経験や知識はまだまだ乏しいですが、料理をはじめるまではオイルの違いなんてもちろん知らず、作る料理によって使うオイルが違うという程度の認識でした。

しかし、実際に料理をはじめてみると、オリーブオイルは日本食にも活用できるのはもちろん、前菜やサラダ、スープにメイン料理、そしてスイーツと様々な料理の調味料・ソースとして活用されていることにビックリ！！
何より体に優しく味や香りもいいと至れり尽くせりの万能調味料なんです。

最近はできる限りオリーブオイルでの料理を心がけ料理を楽しんでいますが、もっともっと品種や香りの違いなどオリーブオイルを理解し、料理の幅を広げていきたいですね！！

森根優太第1期オリーブオイルライフアンバサダー／料理愛好家

1982年、沖縄生まれ。単身赴任生活が長くなり、不規則な食生活を改善するため、美味しい料理で大好きなお酒をより楽しむために料理をはじめ、男性サラリーマンでもできる簡単で美味しい料理をモットーに毎日楽しく作っています。
本業の仕事の合間をぬって、企業ウェブのライター活動・blogger団体に所属し、SNSで料理情報の発信などを行っています。

■Instagram　　https://www.instagram.com/ymhkmorine/

オリーブオイルライフ

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