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Food & Recipe

和風ピリ辛ガーリックトースト

私は普段のいろいろな料理にゆずこしょうを使うことが多いです。
和の調味料ですが、オリーブオイルとの相性もいいのですよ。
今日はフランスパンに塗ってみました。

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【ゆずこしょうガーリックトースト】

《材料　4人分》

  • 　　（a）　ゆずこしょう小さじ1
  • 　　（a）　おろしにんにく少々
  • 　　（a）　オリーブオイル大さじ2
  • フランスパン（厚さ3cm）　4枚

《作り方》

  1. （a）をよく混ぜ合わせ、フランスパンの表面に塗る。
  2. オーブントースターかグリルでこんがりと焼く

    3. 　

    ゆずこしょうは使うものによって塩分が違うので、
    味をみて量を調節してください。
    バターのかわりにゆずこしょうとオリーブオイルで楽しんで。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

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