最近は、カマンベールチーズにはまってしまって、いろんなお料理に使っています。
今日はイチ押しのカマンベールチーズの炊き込みごはんのレシピをご紹介します！
土鍋で炊くと見た目のおいしさも数倍アップします。

【カマンベールチーズと乾燥えびの炊き込みごはん】

《材料　4人分》

• 白米2合
• 乾燥むきえび大さじ2
• カマンベールチーズ1個
• 　　（a）　酒大さじ1
• 　　（a）　薄口しょうゆ大さじ1
• 　　（a）　みりん大さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• 黒こしょう適量

《作り方》

1. 米は洗って1時間ほど水につける。カマンベールチーズは8等分に切る
2. 米はざるで水けきり、土鍋に入れる。計量カップに（a）を入れ、水を加えて270mlにして土鍋に加えて乾燥えびも加える。
3. 強火で加熱し、沸騰したら弱火にし、10~14分加熱し、火を止める。ふたを開け、カマンベールチーズを入れてふたをして、10分蒸らす。
4. カマンベールチーズにオリーブオイルを回しかけ、黒こしょうをふる。

　

仕上げにオリーブオイルをひとまわし！
炊き立てのごはんの熱でオリーブオイルがふわっと香ります。
たまりません♪
週末にぜひお試しください。


　

仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
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