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Food & Recipe

レンジ調理でらくらくおかず

春菊が大好きでいろいろな料理に使用しています！
今回は時間のない時にも、電子レンジでパパっと作ることができる温サラダをご紹介します。春菊好きにはたまらない一品です。

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【豚バラと春菊の温サラダ】

《材料　作りやすい分量》

  • 春菊1袋
  • 豚バラ肉薄切り200g
  • すり白ごま大さじ1
  • ぽん酢大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. 春菊はよく洗い、3cm長さに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
  2. すり白ごま、砂糖、ぽん酢、オリーブオイルを混ぜる。
  3. 耐熱皿に春菊を入れ、その上に豚バラ肉を広げる。水を少々ふってふんわりラップをかける。電子レンジ（600W）で3~4分加熱する。
  4. ②のボウルに③を加えてあえる。

    5. 　

    レンジ任せでおいしいホットサラダが簡単に♪
    ぬるかんに合わせると止まりません！
    冷蔵庫にストックも◎。食べるときにさっと温めましょう。
    ぜひお試しくださいね♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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