きりっと冷えたワインがすすむ！
ポルトガルでよく食べられる干しだら、バカリャウ。日本ではなかなか手に入らないので、手に入りやすい塩だらを使ってポルトガル風のコロッケを作ってみませんか？ コロッケといっても衣はつけません。オリーブオイルで香りよく揚げれば、ワインがすすむこと間違いなしですよ。
【ポルトガル風コロッケ】
《材料 2人分》
- 塩だら250g（2切れ）
- じゃがいも100g
- パセリ（葉）40g
- にんにく1片
- （a） 小麦粉大さじ2と1/2
- （a） 溶き卵1/2個分
- （a） 水大さじ1/2
- （a） 塩ひとつまみ
- オリーブオイル適量
