前回も沖縄の商品でしたが、ちょうど沖縄旅から帰ってきたところということもあり続けてのご紹介です。今回は沖縄本島から、野菜がたっぷりとれるスムージーのようなスープです。島生まれのたっぷりの新鮮野菜に加えられたのはオリーブオイルと塩だけ。開発に携わったのは農業法人と野菜ソムリエのみなさんです。女性スタッフの感性が生かされた彩りも鮮やかで可愛いパッケージは、ギフトにもおすすめです。

冷凍で届くこのスープは3種類。「温もり　かぼちゃ」「負けない　トマト」「潤い　にんじん」のうち、かぼちゃとトマトにオリーブオイルが使われています。沖縄の豊かな自然を生かし、生産から加工までを手がける農業法人のグリーンフィールドさんと、沖縄野菜プロジェクト協同組合の野菜ソムリエのみなさんが一緒に作りあげたという無添加商品です。
野菜の美容・健康成分に着目し、それぞれの野菜に加え、キャベツやセロリの葉、たまねぎの外側の部分、にんじんの皮などをじっくり煮込んだだし（べジブロス）を使っているのが特徴。一見ジュースやスムージーのように見えますが、より美味しく、栄養効果を高めるために考えられた他にないスープはお子様にも安心して食べさせられる優しい味わいと品質です！
器に移し温めても、解凍してそのままパックから飲んでもOK。お弁当のお供にも良さそうです。ジュースとは違い、あらしぼりでしっかり食物繊維も含まれているのでポタージュやスムージーに近い食感。飲み応え充分ですから、用途に応じだしなどで割ってもよいでしょう。

ヘルシースムージーに！

スムージーが大人気ですが、飲みやすくするために野菜ベースで果物が使われていることがほとんどです。たとえば糖質を控えたい時などには、甘くないスムージーを飲んでみませんか？　
そういうと美味しくなさそうに思えますが、ヴィーガン仕様でもあるこのビューティスープがお手本です。野菜だしにオリーブオイルとわずかな塩。元々甘みや旨みのあるトマト、かぼちゃ、にんじん等はだしを使わなくても美味しく作れそう。カロテンの吸収をよくするオリーブオイルが、爽やかな風味もプラスしてくれます。

ほら、こんな風にフルートグラスに入れればおもてなしにも！　今回はトマトとかぼちゃをミックスしてエディブルフラワーを飾りました。飲んでみてもどちらかというとスムージーに近い印象なので、濃さや味のアレンジもしやすいですよ。単身赴任のお父さんや下宿しているお子さん・・・野菜不足が気になるすべての方におすすめです。
■グリーンフィールド
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