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Food & Recipe

5分で作れる簡単レシピ

いろいろな料理で大活躍してくれる、色鮮やかなパプリカを使った副菜を紹介します。
パプリカの甘みが際立ち、オリーブオイルで風味もよく仕上がります。

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【パプリカの塩昆布マリネ】

《材料　作りやすい分量》

  • パプリカ（赤・黄）1個分
  • 塩昆布20g
  • 酢小さじ1
  • オリーブオイル大さじ2/3

《作り方》

  1. パプリカは薄切りにする。
  2. ボウルにパプリカ、塩昆布、酢、オリーブオイルを入れ、なじむように混ぜる。

    3. 　

    切って和えるだけ、とっても簡単なマリネです。
    作りたてもおいしいですが、わが家では少し多めに作って常備菜に。
    おつまみにもいいですよ！
    ぜひお試しください。

    （調理時間：5分）

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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パプリカ マリネ 副菜 塩昆布 昆布

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