【たらこアヒージョ】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

今日はおうちバル！

オリーブオイルといえばアヒージョ！というくらい人気のメニュー。実は使う食材も少ないので、おうちで作るのも簡単なんですよ。隠し味にたらこを入れた意外なほど食べやすいアヒージョレシピをご紹介します。

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【たらこアヒージョ】

《材料　2人分》

しいたけ2枚
マッシュルーム3個
しめじ1/4パック
たらこ1腹
にんにく3片
赤とうがらし1本
エクストラバージンオリーブオイル150ml
バゲット適量

《作り方》

にんにくは薄くスライスする。しいたけ、マッシュルームも食べやすくスライスし、しめじは石づきをとりほぐしておく。赤とうがらしは種をとり細い輪切りにしておく。
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とにんにくを入れ熱し、にんにくの香りがたってきたら残りのオリーブオイルと赤とうがらしを入れる。
②にきのこ類を加えしんなりしたら、たらこをほぐしながら入れる。バゲットを添えて盛り付ければできあがり。

　

きのこ類は何を使っても大丈夫。エリンギやまいたけでも美味しく作れます。なお、たらこを辛子明太子にするとさらにピリ辛になりますよ。

　

sumisumi第２期オリーブオイルライフアンバサダー／料理研究家

茨城出身、都内在住。普段はフルタイムで働く会社員。休日はジムトレーニングや登山、ランニングなど体を動かすことが趣味。忙しい毎日でも、一日を元気に過ごすための朝ごはんレシピや、週末おうちごはん、ダイエットヘルシーレシピをブログにて掲載。企業レシピ開発やテレビ出演等。
■ほぼ10分レシピ ─簡単だけどウマいが1番。　　https://ameblo.jp/kumakumasumi/

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