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Food & Recipe

素材の味をおいしく引き出す

赤くてコロンとしたフォルムが愛らしいラディッシュ。
スーパーでを見つけると、つい手に取ってしまいます。
今日のレシピは、そんなラディッシュを「オリーブオイルにちょい塩」でシンプルに味わう1品です♪

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【ラディッシュのちょい塩オリーブ】

《材料　2人分》

  • ラディッシュ5個
  • 粗塩適量
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. ラディッシュはよく洗い、葉付きのまま縦半分に切り器に盛る。
  2. 粗塩をふり、オリーブオイルを添える。

    3. 　

    シャキシャキとみずみずしい食感のラディッシュに、少しの塩とオリーブオイルをかけていただきます。ちょい塩でラディッシュの甘みが引き立ち、オリーブオイルの風味とコクが加わり後をひくおいしさ。葉の部分もえぐみが少なくやわらかいので、まるごと食べられますよ。素材の味をおいしく楽しめる「ちょい塩オリーブ」おすすめです。
    ぜひお試しくださいね～！

    　

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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