【クリーミーマッシュポテト】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

とろ～りクリーミー

新じゃががおいしい季節です。
ほくほくのマッシュポテトもおいしいですが
とろとろクリーミーなマッシュポテトはいかがですか？

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【クリーミーマッシュポテト】

《材料　2人分》

新じゃが2個
生クリーム80ml
塩・こしょう適量
オリーブオイル小さじ2
ピンクペッパー適量
グリーンペッパー適量
ブラックペッパー適量

《作り方》

じゃがいもは、竹串がすっと通るまでゆで、皮をむき熱いうちにつぶす。
①に生クリーム、塩、こしょうを加え、なめらかになるまで混ぜる。
器に盛りつけ、オリーブオイルをかけ、ペッパー類をちらす。

　

そのまま食べても、バゲットにつけて食べてもおいしいです。
仕上げにかけるオリーブオイルが新じゃがの甘さを引き立て、スパイスとともに香ります。
ぜひお試しくださいね。

　

仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター

自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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