夏は果物が目地を押し！時期をずらして次々と果物が出番を待っています。そんな中、早生の「幸水」、中生の「豊水」、晩生「にっこり」や「愛宕」など、品種も豊富で比較的長期間出回るのが梨です。そのまま食べるのがもちろんベストですが、スイーツ感覚でオリーブオイルと合わせてみるのもおススメです。オリーブオイルが染みたパンと、その上の梨をひと口ほおばると、ジュわっと美味しさが広がります♪

【オリーブオイルで梨トースト】

《材料　1人分》

• イングリッシュマフィン※食パン1枚でも作れます。1個
• 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ2
• 砂糖小さじ2
• 梨（皮と芯を除く）1/8個
• ミントの葉2枚

《作り方》

1. イングリッシュマフィンを半分に割り、それぞれに、「オリーブオイル」（小さじ1）を塗り、砂糖（小さじ1）をふって、4等分にスライスした梨をのせる。
2. ①をオーブントースター（1200W）で2分焼く。お好みで、ミントの葉をのせる。

※1人分のエネルギー：247kcal／塩分：0.7g／調理時間：約3分

　

梨は何といってもその食感が美味しさの秘訣。パンにはあらかじめオリーブオイルと砂糖を塗っておき、その上に薄くカットした梨をのせてトースト。焼き時間はほんの2分程度なので、梨のシャキッとした食感が楽しめます♪


オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。



　

牛原琴愛料理研究家、野菜ソムリエ、パンアドバイザー
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
■Cooking fun！
http://kotoes-kitchen.com/