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Food & Recipe

子どもと一緒に作ってみよう

今日はオーブンにお任せの夏野菜を使ったオリーブオイル料理をご紹介します。
ズッキーニをくり抜いてツナと合わせて詰めてオーブンで焼くだけ。
夏休みの子どもにお手伝いをしてもらいながら1品作ってみましょう。

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【ズッキーニボード】

《材料　作りやすい分量》

  • ズッキーニ2本
  • ツナフレーク　80g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩ふたつまみ
  • こしょう少々

《作り方》

  1. ツナフレークは汁気を切る。ズッキーニはそれぞれ縦に半分に切ってスプーンなどで身をくり抜き、みじん切りにする。
  2. ボウルにみじん切りにしたズッキーニとツナフレーク、オリーブオイル、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
  3. ①のズッキーニに②を4等分にして詰める。
  4. オーブンを200℃に予熱し、天板にオーブンシート敷いて③をのせて15分ほど焼く。

    5. 　

    フォークとナイフで切って食べても、そのまま豪快に手で持って食べてもOK。
    淡白なズッキーニにマグロのうま味とオリーブオイルのコクがしみこんで、
    ボリューミーな仕上がりになります。
    夏休み中のランチ会などの人が集まるときにもオススメです。
    どうぞお気軽にお試しください♪

    　

    MIKIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家・調理師
    越野美樹。野菜と乾物「藤野料理教室にじ」主催。調理師。IN YOU、お味噌汁復活委員会、ウーマンエキサイトライター。オリーブオイル活用術ではMIKIとして、毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢。

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オーブン ズッキーニ ツナ 野菜

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