さっと下ゆでして甘みと食感を味わう♪
おいしいヤングコーンが出回る季節ですね。
ステーキの付け合わせシリーズ第5弾は、ヤングコーンとインゲンの温サラダ。
オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けで、素材の味わいと独特の食感を楽しみます。トウモロコシを若採りしたヤングコーンは生でも食べることができるので、茹ですぎないことがポイント。ポリッとした歯ざわりと甘みがクセになります。
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【ヤングコーンとインゲンの温サラダ】
《材料 2人分》
- ヤングコーン(皮なし)1パック
- インゲン1パック
- オリーブオイル大さじ1杯
- 塩(あればフレーク塩)少々
《作り方》
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