さっと下ゆでして甘みと食感を味わう♪
おいしいヤングコーンが出回る季節ですね。
ステーキの付け合わせシリーズ第5弾は、ヤングコーンとインゲンの温サラダ。
オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けで、素材の味わいと独特の食感を楽しみます。トウモロコシを若採りしたヤングコーンは生でも食べることができるので、茹ですぎないことがポイント。ポリッとした歯ざわりと甘みがクセになります。
【ヤングコーンとインゲンの温サラダ】
《材料 2人分》
- ヤングコーン（皮なし）1パック
- インゲン1パック
- オリーブオイル大さじ1杯
- 塩（あればフレーク塩）少々
