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Food & Recipe

かまぼこをオリーブオイルで洋風にアレンジ

今日は、かまぼこの日。
ワインのお供におすすめ、かまぼこを使った前菜レシピをご紹介します。
かまぼこを、オリーブオイルでおしゃれに変身♪
意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、かまぼこのうま味にオリーブオイルのコクと風味が合わさって、相性◎なんですよ～！

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【かまぼこのカナッペ風】

《材料 作りやすい分量》

  • かまぼこ1本
  • トマト1/6個
  • プロセスチーズ20g
  • アボカド1/4個
  • サーモン20g
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ2

《作り方》

  1. かまぼこは幅1cmに、トマト、チーズ、アボカド、サーモンは7～8mm角に切る。
  2. 器にかまぼこを並べ、半分にはトマト・チーズを、残りの半分にはアボカド・サーモンをのせる。
  3. 黒こしょうをふり、オリーブオイルをかける。

    4. 　

    かまぼこに塩味があるので、オリーブオイル+黒こしょうのシンプルな味付けでも十分おいしくいただけます。切ってのせるだけの簡単レシピなので、パーティ料理の前菜におすすめです♪ぜひお試しくださいね～！

    　

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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