冷めてもおいしいのでお弁当におすすめ。
今日は、いまが旬の銀杏を使ったオイル炊き込みごはんをご紹介します。
炊き込みごはんにオリーブオイルを加えることで
さらにツヤツヤ、ピカピカのもっちりごはんが味わえます。
銀杏には香りのよいしめじを合わせてみました。
土鍋でぜひ作ってみてください。
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【銀杏としめじのオイルたきこみごはん】
《材料 作りやすい分量》
- 白米2合(300g)
- 銀杏(フライパンでいって殻を除く)20粒
- しめじ(石づきを除いてほぐす)100g
- 水360ml
- 塩小さじ1
- オリーブオイル大さじ1