オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

トマト1個を丸ごと使用した低カロリーレシピ

今日は簡単に作れるトマトレシピをご紹介します(^^)
喉越し爽やかな、サラダ感覚のジュレ風仕立てです。
おもてなしの一品にもオススメですよ♪

entry_photo

【丸ごとトマトのジュレ風仕立て】

《材料　2人分》

  • トマト中2個
  • オリーブオイル　小さじ2
  • ゼラチン2.5g
  • 　　（a）　しょうゆ大さじ１
  • 　　（a）　みりん小さじ2
  • 　　（a）　だし汁1/2カップ

《作り方》

  1. トマトは湯むきする。
  2. 密閉の袋に（a）とトマトを入れ、1日冷蔵庫で冷やす。
  3. ゼラチンは大さじ2弱の水（分量外）で、ふやかす。②の汁だけを取り出し、レンジで温めたらゼラチンと混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. トマトを器にのせ、オリーブオイルを垂らし、③をくずして、かける。

    5. 　

    オリーブオイルを少しプラスすると、滑らかさがアップします♪
    トマトの風味がつけ汁まで美味しくしてくれます(^^)
    うま味と甘味のコラボレーションをお楽しみくださいね～！

    　

    Kakoオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士
    白石香代子。パーソナル栄養指導、飲食店の栄養価解析、企業向け健康コンサルティング業務など食と栄養に幅広く携わっている。某パスタ店専属管理栄養士兼任。
    中国大連にて料理教室開催、料理ライブ出演、コラム執筆、日系企業の社員食堂アドバイザー、講演会講師などを担当した経験から、中国人向けの栄養指導も行っている。
    ■ブログ　美味家常菜【日中管理栄養士】xiangdaizi
    http://profile.ameba.jp/shokutaku-china/

関連キーワード

おもてなし サラダ ジュレ トマト

関連キーワード

おもてなし サラダ ジュレ トマト

関連記事

ランキング