Food & Recipe

家呑みに!おすすめ

居酒屋の定番、たこポン酢は、我が家のおふくろの味でもあります。
オリーブオイルを加えたら、ちょっとおしゃれなサラダに変身!
パパッと作れて、忙しいときにも活躍です。

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【オリーブオイル香るたこポン酢】

《材料 2人分》

  • たこ(ゆでたもの)100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • サラダ菜や赤からし水菜 30g
  • 塩蔵わかめ10g
  • ポン酢大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • ミント適宜

《作り方》

  1. たこはひと口大に切る。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにして、水にさらしてザルに上げて水けをきる。塩蔵わかめは洗ってさっとゆでる。
  2. 器にサラダ菜などを敷き、①を盛りつけ、ポン酢とオリーブオイルを回しかけ、あればミントをのせる。
  3.  

    これからの季節にオススメのさっぱりと食べられるサラダです。
    オリーブオイルを加えることで、コクが出てワインが進みます。
    私はゆずやレモンの絞り汁としょうゆを合わせて「ポン酢」として使うことも。
    一味違う、たこポン酢に仕上がりますよ。
    家呑みのお供に、ぜひお試しください。

     

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