グリーンが目にも鮮やか！
春野菜の代表格の菜の花。茹でて和え物にするイメージが強いですが、にんにくと赤とうがらしで香りをつけたオリーブオイルとの相性もばっちり。今回はさっと炒めたペペロンチーノにして、生ハムを添えました。オリーブオイルで風味を増した菜の花は絶品です。
ぜひお試しください。
【菜の花のペペロンチーノ 生ハム添え】
《材料 2人分》
- 菜の花1/2束
- にんにく1片
- 赤とうがらし（輪切り）1本
- 生ハム2枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
