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Food & Recipe

これで食べ疲れを解消！

今日は、鶏のうまみたっぷりの「洋風おかゆ」を紹介します。
食べ疲れを解消するにはぴったり。

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【鶏と小松菜の洋風おかゆ】

《材料 2人分》

  • ごはん300g
  • 鶏もも肉150g
  • コンソメ（顆粒）小さじ1
  • 塩小さじ1/4
  • 小松菜50g
  • オリーブオイル小さじ2

《作り方》

  1. 鶏肉は皮と余分な脂を除き、ひと口大に切る。小松菜は長さ2～3cmに切る。
  2. 鍋に鶏肉、水4カップを入れて弱火にかけ、煮立ったらアクを除く。
  3. ごはん、コンソメ、塩を加えて弱火で10分ほど煮て、小松菜を加えてひと煮たちさせる。
  4. 器に盛り、オリーブオイルを回しかける。

    5. 　

    鶏のゆで汁で煮込むので、うまみたっぷりに仕上がります♪
    オリーブオイルのさわやかな風味とコクで、ワンランク上の味わいに。
    消化によく体も温まり、ほっといやされる一品ですよ(^^)/
    ぜひお試しくださいね～！

    　

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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