寒くなってきてオーブンが活躍する季節になりました！オーブンに入れればあとはお任せ！意外と手間がかからずアツアツの料理ができるので、レパートリーに加えておくと便利です。
ワインにぴったりのオーブン料理をご紹介します。

【パンプキンフラン】

《材料　4人分　調理時間　30分》

• かぼちゃ150g
• 玉ねぎ中1/2個
• パセリ少々
• オリーブオイル大さじ1
• 　　（a）　たまご2個
• 　　（a）　ミックスチーズ30g
• 　　（a）　粉チーズ大さじ2
• 　　（a）　牛乳大さじ3
• 　　（a）　塩小さじ1/2
• 　　（a）　ナツメグ少々
• 　　（a）　こしょう少々

《作り方》

1. 玉ねぎとかぼちゃは薄切りにする。パセリはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを加えて中火で2分ほどあめ色になるまで炒める。かぼちゃを加えて炒め合わせ、耐熱皿に広げる。
3. ボウルに（a）を入れて泡立て器でよく混ぜ、②に流し入れパセリを散らす。
4. オーブンを200℃に予熱する。③を入れて10分ほど加熱し、170℃にして7〜8分加熱する。

　

オリーブオイルで玉ねぎをじっくり炒めると、ぐっと甘みが出てコクが生まれます！
濃厚な味わいの洋風プリンのようなワインに合うおつまみが、オーブンにお任せでお手軽に完成です！
ぜひお試しください。


　

鈴木麻里子料理研究家・フードコーディネーター
テレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。
プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。