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食欲と想像力をかき立ててくれます！

まだ若い青リンゴの皮の渋みを感じるような香り。よく冷えたサンセールに合いそう。土っぽいしっかり主張した香り。鮪の赤身とカベルネに合わせよう。 私にとってオリーブオイルの香りは食欲と想像力をかき立ててくれるものなのです！
　地域によって香りや味が違うのも、また魅力！ハーブやスパイスと合わせれば、味は相乗効果を最大限に発揮！味わう時には嗅覚を刺激し、様々な食材の香りとの組み合わせを楽しんでいます。
　そして、つやつやな肌でいられるよう、快腸な毎日であるよう、スプーン１杯摂取しなさいと、母から伝授されています（笑）。

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Tomiko栄養士・料理研究家・フードコーディネーター
薦田富美子（こもだとみこ）。
食品メーカーで商品開発に携わり、料理学園講師、キッチンスタジオのスタッフ経験後フリーに。薬膳アドバイザー、「味覚の授業」指導者、フードアナリスト、チョコレートエキスパート等、様々な資格取得。多岐にわたる食の仕事を経験。記憶に残る料理を感動する盛り付けで作り続けたい。「食材を無駄にせず、健康的な野菜たっぷりの食事を！」をモットーに、現在地元のカフェで日替わりランチを提供。新聞のコラム「食卓の一品」を毎日担当中。著書「これからのシニアごはん　日々の、ひとり分」自由国民社。横浜在住。

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