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Food & Recipe

オリーブオイルでさわやかな卵かけごはん♪

こんにちは！ Kazueです。
夏休みに出かけた伊豆で、おいしい卵と釜揚げしらすを買い、
炊きたてごはんでちょっと贅沢な卵かけごはんにしてみました♪

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【釜揚げしらすとオリーブオイルの贅沢卵かけごはん】

《材料　1人分》

  • 炊きたてのごはん1膳
  • 卵1個
  • 釜揚げしらす適量
  • 大葉2枚
  • しょうゆ適量
  • オリーブオイル小さじ1

《作り方》

  1. 大葉はせん切りにする。
  2. ごはんをお茶碗によそい、しらす、卵、大葉の順で盛りつける。
  3. しょうゆとオリーブオイルをかける。

    4. 　

    オリーブオイルが豊かな風味をつけ、
    卵と釜揚げしらすと混ざり合い、奥深いおいしさに。
    伊豆旅行の余韻とともに楽しみました。
    旅先で出合った、忘れられない味をぜひ教えてください♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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