オリーブオイルで香りよく揚げ焼きに
マリネなど生でいただくことが多いサーモン。
たまには目先を変えてフライにしてみました。
表面にマスタードを塗ってオリーブオイルで揚げ焼きにすることで風味もアップします。
【サーモンのマスタード風味フライ】
《材料 3～4人分 調理時間 15分》
- サーモン（さく）200g
- 塩少々
- マスタード大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
- オリーブオイル適量
- レモン（くし形切り）適宜
