豆苗を生で食べる！彩り豊かなチョップドサラダ
こんにちは！ＥＲＩです。
ほのかに豆の香りがしてシャキシャキ感がある豆苗。
中華料理で炒め物に出てくることが多いですね。
生で食べるのもおいしいですよ♪♪
今日は野菜を小さく切るチョップドサラダにしてみました。
【豆苗とひよこ豆のチョップドサラダ】
《材料 4人分》
- 豆苗1袋
- ひよこ豆（水煮）100g
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- 粒マスタード大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 白ワインビネガー（または酢）大さじ1/2
- 塩適量
