シャキシャキとした食感を楽しんで♪
おかひじきは茹でてから食べることが多いかもしれませんが、強火で炒めるとよりシャキっとした食感が味わえるので気に入っています。青々と彩りも良いのでわが家ではステーキの付け合わせにすることもあります。今回はにんにくを使ってペペロンチーノ風に仕上げました。たっぷりのオリーブオイルで炒めることでコクが加わり、少ない塩分でも美味しく食べられてベタつくこともありません。
【おかひじきのガーリック炒め】
《材料 2人分 調理時間5分》
- おかひじき150g程度
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1.5
- とうがらし(輪切り)小さじ1/2
- 塩少々
《作り方》
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