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Food & Recipe

スプーンで食べるのがおすすめ♪

今日は、最近、ハマっている小鍋をご紹介します。
納豆とキムチをスプーンで混ぜながらお豆腐と一緒に召し上がれ。

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【ひとり分のキムチ納豆鍋】

《材料　1人分》　

  • 豆腐1/2丁
  • 豚バラスライス2枚
  • にら4本
  • キムチ30g
  • 納豆1パック
  • 　　（a）　めんつゆ（2倍濃縮タイプ）大さじ3
  • 　　（a）　水200ml
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》　

  1. 豆腐はひと口大に切る。豚肉とにらは4cm長さに切る。キムチと納豆は包丁でたたく。
  2. 小ぶりの鍋に、豆腐、にら、（a）を入れて火にかけ、沸騰してきたら豚肉を加える。
  3. 肉に火が通ったら火を止め、納豆とキムチをのせ、仕上げにオリーブオイル回しかける。

    4. 　

    ひとり分でささっと作れ、満足できる小鍋料理です。
    豆腐は好みのもので構いませんが、絹ごし豆腐の方がなめらかなのど越しを楽しめます。
    仕上げにオリーブオイルを回しかけることで、冷めにくくコクも出ておいしいですよ♪
    ぜひお試しくださいね。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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