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Food & Recipe

塩とクミンでお酒もすすむ？

秋が旬の食材のさつまいもを使ったちょっとおとななおやつの紹介です。
クミンの香りがアクセントになっています。
オリーブオイルで薄切りにしたさつまいもをじっくり炒めて甘さを引き出してくださいね。

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【さつまいもの塩クミン】

《材料　2人分》

  • さつまいも小1本（約200g）
  • 塩ひとつまみ
  • クミンシード小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. さつまいもは、2mmの厚さの半月切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱めの中火でさつまいもをじっくりと炒める。
  3. 塩とクミンシードを入れて、少しきつね色になるまで炒める。

    4. 　

    オリーブオイルでカリッと焼いたさつまいもの甘じょっぱさがたまりません。
    食べだしたら止まらないかも!?
    小腹が空いたときのおやつやワインのつまみにいかがでしょうか。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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