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Food & Recipe

あっという間にできる！

私は巾着形のフレッシュチーズ、ブッラータチーズが大好き。
白ワインやスパークリングワインによく合わせています。
今日は速攻で用意できるおつまみを紹介します。
オリーブオイルを回しかけて風味よく仕上げました！

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【ブッラータ＆生ハム】

《材料　2～3人分》

  • ブッラータチーズ1個
  • 生ハム6枚
  • オリーブオイル適量
  • あらびき黒こしょう適量
  • パセリ（みじん切り）適量

《作り方》

  1. 皿にブッラータチーズをのせ、生ハムをまわりに盛る。
  2. オリーブオイルを回しかけ、あらびき黒こしょう・パセリを散らす。

    3. 　

    チーズを崩すと中から細かくしたモッツアレラチーズとクリームが出てきます。
    生ハムにからめながら一緒にお召し上がりください。
    生ハム以外にスモークサーモンでもおいしいですよ。
    お試しください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

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