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Food & Recipe

新玉ねぎのマリネと一緒に。

私の住む千葉県の白子では、新玉ねぎがとても有名です。
今日は新玉ねぎのマリネをまぐろの刺身に合わせてみました。
みずみずしくて甘い新玉ねぎをたっぷりどうぞ。

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【まぐろの刺身　新玉ねぎマリネのせ】

《材料　2人分》　

  • まぐろの刺身100g
  • 新玉ねぎ1/2個
  • 　　（a）　めんつゆ（3倍希釈）小さじ1と1/2
  • 　　（a）　酢小さじ1
  • 　　（a）　オリーブオイル小さじ1

《作り方》

  1. 玉ねぎは薄切りにして、水にさらすかしばらくそのまま置く。（a）と玉ねぎを混ぜ合わせ、15分ほど置いて味をなじませる。
  2. 器にまぐろを盛り、①をのせる。

    3. 　

    めんつゆを使って手軽に調味します。オリーブオイルを使うことで魚が食べやすくなり、
    ねっとり、コクもでます。
    新玉ねぎもしっかり食べられちゃいますね♪
    ほかほかごはんと一緒にお召し上がりください。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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