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Food & Recipe

さつま芋＆ウィンナーで作る！

パパっと作れるジャーマンポテトは我が家の定番おかずです。今日は、さつま芋で作るジャーマンポテトを紹介します。
お酒のつまみとしても合いますよ。
さつま芋の甘さとウィンナーの塩味が、クセになるおいしいハーモニーの1皿です。

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【ジャーマンスイートポテト】

《材料　 2人分》

  • さつま芋200g
  • ウィンナー6本
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩・黒こしょう各少々
  • パセリ（みじん切り）適量

《作り方》

  1. さつま芋を薄い半月切りにして水にさらす。ウィンナーは斜め切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、水けを切ったさつま芋を中火で両面ゆっくりと炒め、ウィンナーを加えて炒め合わせ、塩、黒こしょうをふる。
  3. 皿に②を盛り、パセリを散らす。

    4. 　

    ウィンナーに塩けがあるので、さつま芋の甘味を引き出す程度に少量の塩をふり、黒こしょうで辛味を加えると味にメリハリがでます！
    さつま芋は薄切りにしてオイルで炒めることで火の通りが早く、パパっと完成する1品です。ビールのお供にぴったりの甘じょっぱい味があとを引きます。

    （調理時間：15分）

    　

    鈴木麻里子料理研究家・フードコーディネーター
    テレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。
    プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。

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