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香りや味で使い分けるオリーブオイル

ヘルシーな植物油で知られるオリーブオイル。我が家では、１０数年以上前から、油はオリーブオイルとごま油を常備しています。オリーブオイルは産地によっても香りや味が違うので、何種類か揃えて、そのときどきで使い分け。オリーブオイルは、そのままパンにつけたり、お豆腐にかけたり、ドレッシングにしたりと、フレッシュなまま使うことが多いかしら。もちろん、炒めものなどにも、オリーブオイルを使っています。

また、ギフトコンシェルジュという仕事がら美味しいもの情報に敏感なわたくし。お気に入りの食品には、オリーブオイルを使ったものも色々あります。その中から郷愁漂うおすすめの一品を明日、ご紹介しますね。

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裏地桂子ギフトコンシェルジュ
専業主婦を経て、1996年より、『Grazia』『メイプル』『和樂』などの女性誌でライター、コーディネーターとして活躍後、衣食住ライフスタイル全般に精通した知識とそのセンスを生かし、企業やショップの商品企画、プロデユース、ブランディング。雑誌、新聞、テレビなどの媒体で、商品セレクションなどを数多く手がけている。
２０１２年１１月、『ソロモン流』（テレビ東京）に出演。食通、きもの好き、京都好きでも知られ、講演会やトークショー、執筆活動にも力を入れている。『わたし好みのHAPPYデザインギフト１００選』（小学館）、『もの、好き。衣食住をセンスよく楽しむ心得』（講談社）など著書多数。近著に『ごきげん力８つの育て方〜運も縁も思うがまま〜』（ワニプラス）。
■裏地桂子ホームページ
www.uraji-keiko.com

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