オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

すぐできる！和洋折衷おつまみ

カプレーゼやピザに大活躍のモッツァレラチーズ。クセがなく、ミルクの風味を楽しめるチーズですよね。オリーブオイルとの相性も抜群です。そこで今回はトマトとバジルの代わりに、かつおぶしとねぎを使って冷奴風にアレンジ。オリーブオイルがかつおぶしの薫香にマッチ！ちゃちゃっとできるのも良いところ！

entry_photo

【モッツァレラチーズの冷奴風】

《材料　2人分》

  • モッツァレラチーズ100g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • 小ねぎ適量
  • かつおぶし適量
  • しょうゆ適量

《作り方》

  1. モッツァレラチーズを食べやすい大きさにちぎり、小ねぎは小口切りにする。
  2. 器にモッツァレラチーズを盛り付け、小ねぎとかつおぶしをのせてエクストラバージンオリーブオイルとしょうゆをかけたらできあがり。

    3. 　

    オリーブオイルは、香りのよいエクストラバージンオリーブオイルがおすすめです。モッツァレラチーズが手に入らなければ、クリームチーズで代用しても。ワインにも日本酒にも合うおつまみ、ぜひお試しあれ。

    　

    金子ふみえ料理家
    料理家。ファッションデザイナーから料理家へ転身。食べることは生きること、ココロとカラダが喜ぶごはんを！をモットーに、身近な食材で作るおいしくおしゃれで気分がググッとあがる魅力的な料理を提案。「もっと楽しく、もっとおいしく！」お家ごはんを楽しむためのcooking workshopや食イベントを行う『ふみえ食堂』主宰。
    出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの、彩り豊かな目にもおいしいケータリングも人気。
    ■ブログ
    http://fumie823.exblog.jp/

関連キーワード

おつまみ チーズ モッツァレラ

関連キーワード

おつまみ チーズ モッツァレラ

関連記事

ランキング