【チーズのフルーティーサラダ】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

旬のフルーツでさっぱりとした副菜を。

旬のフルーツは季節が感じられて大好きです。切って食べるだけではなく、フルーツ×オリーブオイル×チーズの組み合わせて食べると、風味や味わいの相乗効果で美味しさが格段に上がりますよ。切って混ぜるだけ！　10分弱で出来る簡単サラダです。お好みのフルーツで楽しんでみてくだいね。

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【チーズのフルーティーサラダ】

《材料　2人分》

お好みのフルーツ30g
ナチュラルチーズ20g
トマト中1個
アボカド1/2個
　　（a）　オリーブオイル大さじ2
　　（a）　ハチミツ大さじ1
　　（a）　レモン絞り汁1/2個分

《作り方》

フルーツ、ナチュラルチーズ、トマト、アボカドは食べやすい大きさに切る。
①をボールに入れて（a）を加え、混ぜる。
冷蔵庫に入れて味をなじませておく（30分～1時間程度）。
器にバランスよく盛り付けたらできあがり。

　

フルーツの違いで風味、食感も変わりますので、色んなバリエーションで作ってみてくださいね。オリーブオイルはクセの少ないものを選ぶと、食材を邪魔しないのでおすすめです。

　

四十万つばさ第２期オリーブオイルライフアンバサダー／料理研究家

第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。現在は料理研究家として、季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。

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