オリーブオイルでしっとり
しばらく根菜を食べていなかったようで、かぼちゃを蒸して食べたら
とてもおいしく感じました。今の私に足りなかったのはかぼちゃだ！と実感。
それから圧力鍋でまとめて蒸して冷蔵庫に置いておくようにしています。
今日は蒸しかぼちゃを使った、朝食のおかずをご紹介。
【かぼちゃとカシューナッツのカレー炒め】
《材料 2～3人分》
- かぼちゃ（蒸したもの）200g
- カシューナッツ10g
- オリーブオイルオリーブオイル
- 塩ひとつまみ
- カレー粉小さじ1/2
