こんにちは、牛原琴愛です。
今日は果物そのもので作るドレッシングをご紹介します。
美味しい果物がたくさん出回るこの時期ですが、今回は上品な甘さと芳醇な香りの「梨」を選んでみました。梨は、豊富な品種でリレーをし、7月から11月頃まで楽しむことができます。
皮をむいてそのまま食べるのが一番おいしいとは思いますが、少しだけ取り分けて、ドレッシングにしてみませんか？すりおろして、酢と塩・こしょうを加えて混ぜるだけ。野菜はもちろんのこと、お肉や魚に合わせるのもおススメです。フレッシュな果物ならではの美味しさを楽しめますよ♪
是非、お試しください！

【梨のオリーブオイルドレッシング】

《材料　2人分》

• 梨（皮と芯を除く）1/4個
• 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
• 酢大さじ1
• 塩小さじ1/2
• 粗びき黒こしょう少々

《作り方》

1. 梨はすりおろす。
2. ボウルに全ての材料を合わせて、泡立て器などでよく混ぜる。

※1人分のエネルギー：143kcal／塩分：1.2g／調理時間：約3分

　

お好みのサラダにかけてお召し上がりください。


オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。



　

牛原琴愛料理研究家、野菜ソムリエ、パンアドバイザー
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
■Cooking fun！
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