刻んだパクチーがくせになる
枝豆は、できるだけ早くゆでるのがおいしく食べるコツです。
まとめて塩ゆでし、さやから出して保存袋で冷蔵保存しておくのがおすすめ。
サラダや混ぜごはん、炒め物に大活躍してくれます。
今日は枝豆に刻んだパクチーとカッテージチーズと合わせてサラダにしてみました。
【枝豆とパクチーのチーズサラダ】
《材料 2人分》
- 枝豆（ゆでてさやから出したもの）110g
- パクチー（あらみじん切り）40g
- 桜えび3g
- カッテージチーズ40g
- （a） オリーブオイル小さじ1
- （a） 酢小さじ1
- （a） ナンプラー小さじ1/2
- （a） 塩ひとつまみ
