旬の野菜のガーリック炒め 新じゃがが出回るようになりました。 ブロッコリーと一緒に簡単にできるおいしい炒め物のご紹介です。 【新じゃがとブロッコリーのガーリック炒め】《材料 2人分》新じゃが(大)1個ブロッコリー1/2株ガーリックパウダー適量塩適量白こしょう適量オリーブオイル大さじ1.5《作り方》じゃがいもは皮をよく洗い、一口サイズに切る。耐熱皿に入れてラップをして電車レンジで(600W)で3分ほど加熱して火を通す。ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯に少々塩を入れて2分弱ゆでる。フライパンにオリーブオイルを熱し、①のじゃがいもを入れ、焼き目がつくよう炒める。ブロッコリーを加えて炒め、ガーリックパウダー、塩、こしょうで味を調える。 みずみずしい新じゃがが、春を運んできてくれます。 新じゃがは皮も薄くて食べやすいので、むかずにソテーしてください。 オリーブオイルでじゃがいもの表面がカリッと仕上がります。 キンキンに冷やしたビールが止まりません! ぜひ試しくださいね~♪ Kazueオリーブオイルライフ編集部/フードコーディネーター・調理師 山本和枝。TVや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。 「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく!」をモットーに料理教室開催や、 発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。 また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評! ■『晴晴食堂 ~Harebare Diner~』 http://ameblo.jp/harebareshokudo/ 関連キーワード ガーリック ブロッコリー 新じゃが 炒め物 関連キーワード ガーリック ブロッコリー 新じゃが 炒め物 関連記事 料理・レシピ ビールのおつまみにぴったり! Kazueさん 2016.05.09 料理・レシピ スナップエンドウの甘みがじゅわ Kazueさん 2018.02.21 料理・レシピ オリーブオイルで風味良く!おかずにもなるクタクタブロッコリー 宮沢史絵さん 2023.11.22 ランキング エクストラバージンとピュアの違い 片 幸子 2016.06.28 サラダにオリーブオイル、 シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ 片 幸子 2017.06.08 玉ねぎ1個ペロリと食べ切れちゃう!ちょい塩オリーブ玉ねぎソテー 真野遥 2022.04.29